Este domingo Guijuelo ha acogido la segundacita de las XXXV jornadas de la Matanza Típica 2020. De la mano, o másbien de la voz, del televisivo José Manuel Parada, que ha actuado de maestro deceremonias, se ha celebrado una matanza en la que el buen tiempo ha acompañadoa los chacineros.
Parada haestado acompañado por la periodista Pepa Chacón, como directora de la Matanza,y de Ana Samboal, periodista del canal 13, quien ha ejercido de MondongueraMayor
Por otro lado, han sido nombrados Matancerosde Honor, Alberto Soto, responsable de Ajo de Sopas y del restaurante de Cepa21, Paulina Andrés, del restaurante Río de la Plata, Javi Estévez, delrestaurante La Tasquería, con una estrella Michelín y ex participante deMasterchef, además de Rodrigo Fonseca, del restaurante Arima, en Madrid.
El acto,como viene siendo tradicional, ha estado acompañado por el sonido de la gaita yel tamboril. Los allí presentes han hecho más amena la espera con la típicadegustación de perrunillas y aguardiente.
En lajornada del sábado, la Fiesta de la Pesada y un cocido abrieron la fiesta de laMatanza Típica en este segundo fin de semana de febrero.