Las dietas a base de zumos de frutas y verduras, populares por sus beneficios percibidos en desintoxicación y pérdida de peso, podrían tener efectos no tan positivos en el microbioma intestinal. Un estudio reciente de la Universidad Northwestern, publicado en la revista Nutrients, ha mostrado que una dieta exclusiva de zumos, incluso durante tres días, puede alterar las bacterias intestinales y bucales, favoreciendo aquellas relacionadas con la inflamación, y según informa Europapress.
El estudio, realizado con tres grupos de adultos sanos, comparó los efectos de consumir solo zumos, zumos junto con alimentos enteros, y alimentos vegetales integrales. Los resultados revelaron que el grupo que solo consumió zumos mostró un aumento significativo de bacterias asociadas con la inflamación intestinal, mientras que el grupo que combinó zumos con alimentos enteros experimentó cambios menos severos.
Según la doctora Melinda Ring, autora principal del estudio, el consumo excesivo de zumos con poco contenido de fibra puede alterar el microbioma, lo que podría tener repercusiones negativas a largo plazo, como la inflamación y problemas digestivos. Los investigadores destacan que la fibra es esencial para mantener un microbioma saludable y sugieren licuar los ingredientes o combinar los zumos con alimentos integrales para minimizar los efectos adversos.
Tienes que iniciar sesión para ver los comentarios