El presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, presentará este lunes en el Colegio y Hospedería Arzobispo Fonseca de Salamanca el Plan Estratégico de la Industria Alimentaria de Castilla y León, en el marco de una jornada denominada ‘Alimentando el futuro’.
Este acto, con el que se pretende reflexionar sobre las implicaciones que tiene la convergencia entre tecnología y alimentación, además de los desafíos y las oportunidades que se le presentan a un sector estratégico para la Comunidad, arrancará a las 10 horas y contará con la conducción del periodista Sergio Martín.
Asimismo cuenta entre su programación con una ponencia magistral, a las 11 horas, sobre la aplicación de la inteligencia artificial (IA) a los procesos industriales, a cargo de Germán Sanchís, doctor experto en este tipo de tecnología.
A continuación, será el turno de una mesa redonda (11.45 horas) en la que representantes de asociaciones y empresas del sector, artesanos alimentarios y técnicos especializados en investigación y soluciones digitales de gestión expondrán sus opiniones al respecto de lo que supone contar con una hoja de ruta para impulsar la transformación digital y la innovación en la industria agroalimentaria autonómica.
Toda la información al respecto, así como las inscripciones, se encuentran a disposición de todos los interesados en el enlace https://juntacastillayleon.fomat.es/alimentandoelfuturo