La mesa de cereales celebrada este lunes en la Lonja salmantina ha vuelto a subir los precios de los cereales, a excepción del maíz. Así, los vocales han establecido un euro más en la cotización del trigo, cebada, avena, centeno y triticale. Esto sumado a los 5 euros de subida de la semana pasada dejan al trigo con una cotización de 221 euros la tonelada, a la cebada con 212 euros, la avena se queda en 235 euros, el centeno 203 y, por último, el triticale en 209 euros.
Por su parte, el maíz que subió la semana anterior 8 euros repite su precio, quedando en 219 euros la tonelada.
El precio del paquete de paja grande baja un euro, quedando en 158.
Repite precio el lechazo y los corderos de hasta 28 kilos. A partir de ese peso la mesa de ovino ha determinado una subida de 10 céntimos por kilo.
El mercado ha registrado pocos animales, con una asistencia de 356 cabezas. En cuanto al bovino de vida se ha registrado una subida de un céntimo en los terneros y de primera. En bovino de carne han subido tres céntimos las vacas, mientras que el resto de categorías repite los precios de la semana anterior.
En porcino suben los lechones un euro, así como el cebo, que sube un céntimo kg. vivo.
Por último, en la mesa del despiece de ibérico, suben de nuevo los jamones y las paletas de cebo, así como el magro extra, el solomillo, la pluma y la carrillera. Bajan los jamones y paletas de bellota en todas sus categorías, así como el magro, la presa y el lomo de bellota.