Una semana después de que los cereales volvieran a bajar de precio, este lunes, 18 de noviembre, la mesa se mantiene sin variaciones, con el maíz como única excepción que desciende dos euros, es decir, cotizando actualmente a 228 euros/tonelada.
El girasol es el que ha visto aumentado su precio en esta mesa, al alza sobre todo el alto oleico que suma 25 euros más, mientras que el girasol (9-2-44) ha subido 5 euros. También ha aumentado de precio en un euro el paquete grande de paja, estando ya en 60 euros/t.
En el caso de la mesa del ovino, el lechazo baja de precio en todas sus categorías, quedando la cotización actual entre 5,87 y 7,77 euros/kg.vivo. El cordero, al contrario, se incrementa en los animales de entre 23 y más de 34 kg. Aun así sigue estando más barato que el lechazo. También aumenta en 0,05 euros/kg la oveja para sacrificio.
La subida generalizada de este lunes ha sido la del bovino de carne en todas sus categorías con 0,04 euros/kg.canal. Igualmente es la mesa del vacuno de vida con machos y hembras del ternero cruzado y del país.
En el porcino ibérico las subidas se ubican en los lechones de hasta 23 kg, marranos ibéricos cruzados y tostones de entre 5 y 8 kg. Las bajadas son del cerdo selecto y normal de porcino blanco.
La estabilidad, en rasgos generales, reina en el despiece de ibérico, con únicas subidas en el cebo y cebo de campo en el jamón ibérico en sangre y la paleta ibérica.
El Mercado de Ganados del Recinto Ferial ha acogido este lunes 43 reses más, con un total de asistencia de 281 animales, donde los terneros cruzados, los añojos, los toros y las vacas para vida han incrementado su precio.
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